普洱茶的制作过程中要经过鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程！由于每个厂家的工艺配方都有不同之处。目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。 主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，勐寨茶庄阿紫家普洱茶吃柿饼可以喝普洱茶吗全程6分钟左右。

普洱茶的大体制作工序是这样的:采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青(滇青)。 普洱茶 工序 一些以前主要生产绿茶、红茶的大厂。1、消化道疾病:饮用普洱茶会促进胃酸分泌。 什么样的普洱茶不能喝 普洱茶用云南大叶种茶叶制成，普洱茶喝之前要洗茶吗大叶种茶内含物质丰厚，故生茶(绿茶特性)比较刺激。

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普洱茶生产工艺流程图

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普洱茶制茶工艺

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